Image

Tian van groenten: een makkelijk en heerlijk recept!

Dit gerecht zit boordevol smaak, is makkelijk te maken en aan te passen aan je eigen smaak. Op het menu: seizoensgroenten aromatische kruideneen beetje olijfolie en een paar kruiden om het wat pittiger te maken. Je zult het heerlijk vinden!

Ingrediënten voor 4 personen

    • 2 courgettes, 200g elk
    • 1 aubergine, 200g elk
    • 2 uien, 100g elk
    • 500 g tomaten
    • 2 teentjes knoflook
    • 2 eetlepels olijfolie
    • Zout en peper naar smaak
    • 6 takjes van verse tijm

Bereidingsfasen

1. Verwarm de oven voor op 200°C.
2. Was en schil de groenten en snijd ze in dikke plakken.
3. In een ovenvaste schaal, de groenten om en om in lagente beginnen met een laag courgette, dan een laag aubergine, dan een laag tomaat, dan weer een laag courgette, enzovoort.
4. Pel en snipper de uien en doe ze bovenop de groenten.
5. Plet de knoflook en meng met de olijfolie, breng op smaak met zout en peper, giet het mengsel over de tian en serveer. voeg de verse tijm toe.
6. Plaats de tian in de oven voor 45 minuten op 200°C tot ze goudbruin zijn.
7. Serveer warm of koud.

De oorsprong van het plantaardige tian recept

Tian de légumes is een Frans recept dat zijn oorsprong vindt in de jaren 1950. Het is een eenvoudig, smakelijk gerecht dat verschillende typisch Provençaalse groenten. Het originele recept bevat tomaten, courgettes, aubergines en paprika’s, maar er kunnen ook uien en aardappelen worden toegevoegd.

Alle groenten worden in dunne plakjes gesneden en in een ovenschaal gelegd, bedekt met een mengsel van olijfolie, zout en aromatische kruiden. Eenmaal gekookt, wordt de tian over het algemeen warm geserveerd met brood of pasta. Het is een zeer populair gerecht in de Provence en is beroemd geworden over de hele wereld dankzij zijn eenvoud en smaak.

LEES  Een troostend dessert voor grijze dagen: rijstpudding!

Meest recente artikelen

Je bent misschien ook geïnteresseerd in

Deel dit:
  • Home
  • Koken
  • Tian van groenten: een makkelijk en heerlijk recept!