Hof van Saksen heropent pop-up restaurant L’Alunno in kerstperiode

Hof van Saksen heropent pop-up restaurant L’Alunno in kerstperiode

Hof van Saksen heropent pop-up restaurant L’Alunno in kerstperiode

Reacties uitgeschakeld voor Hof van Saksen heropent pop-up restaurant L’Alunno in kerstperiode

NOOITGEDACHT  — Hof van Saksen opent tijdens de kerstvakantie opnieuw de deuren van haar bijzondere pop-up restaurant L’Alunno. L’Alunno, Italiaans voor pupil, wordt namelijk volledig gerund door leerlingen van de Hof van Saksen Academy.

Het pop-up restaurant was in de herfstvakantie dermate succesvol, dat werd besloten om van 23 december t/m 5 januari de deuren te heropenen voor gasten van het vakantieresort.

De leerlingen, afkomstig uit diverse landen, hebben vanuit hun thuislanden zelf de heerlijkste gerechten samengesteld. Op de menukaart staan verhalen van leerlingen en aan de wanden van het interieur hangen mooie foto’s van de diverse gerechten.

“Het is uniek voor onze sector dat leerlingen samen met elkaar een restaurant runnen. Bediening en keuken, diverse nationaliteiten, niveau 1, 2 en 3. De praktijklessen worden bij ons heel echt!” aldus Eric van der Heijden, Commercieel Manager van Hof van Saksen. “Na het onverwacht grote succes in de herfstvakantie, gaan we er een prachtige culinaire kerst van maken.”

Hof van Saksen Academy startte in februari van dit jaar met een eigen horeca-opleiding, in samenwerking met het Drenthe College en de gemeente Aa en Hunze. Van der Heijden: “We zijn hieraan begonnen door het grote tekort aan vakmensen en uitdragers van het horecavak. Maar het heeft ons veel meer gebracht dan 24 leerlingen! We geven mensen een kans in de maatschappij, leiden ze op tot vakmensen en het mooiste, we leren er zelf ook iedere dag van!”

Foto (C): Hof van Saksen

Reacties

Redactie MoiAssen

Related Posts

‘Echte helden zie je zelden’2018 Jaar van verzet

Reacties uitgeschakeld voor ‘Echte helden zie je zelden’2018 Jaar van verzet

Recepten voor ijzerkoeken gezocht

Reacties uitgeschakeld voor Recepten voor ijzerkoeken gezocht

Gewonden na zwaar ongeluk op Hunzeweg bij De Groeve

Reacties uitgeschakeld voor Gewonden na zwaar ongeluk op Hunzeweg bij De Groeve

Mirjam van Hengel, Marcel de Jong en Pauline Broekema in Amen

Reacties uitgeschakeld voor Mirjam van Hengel, Marcel de Jong en Pauline Broekema in Amen

Truckstar Festival op het TT Circuit schrapt vuurwerkshow

Reacties uitgeschakeld voor Truckstar Festival op het TT Circuit schrapt vuurwerkshow

De vernieuwing van de Roldertunnel is begonnen (update Foto’s)

Reacties uitgeschakeld voor De vernieuwing van de Roldertunnel is begonnen (update Foto’s)

Zeer grote brand bij afvalverwerker Attero in Wijster

Reacties uitgeschakeld voor Zeer grote brand bij afvalverwerker Attero in Wijster

Truck met mest gekantelt bij Papenvoort (dr)

Reacties uitgeschakeld voor Truck met mest gekantelt bij Papenvoort (dr)

Werkzaamheden aan het spoor dit weekend : NS zet bussen in

Reacties uitgeschakeld voor Werkzaamheden aan het spoor dit weekend : NS zet bussen in

Nieuwe voorzieningen op hub Westlaren (P+R)

Reacties uitgeschakeld voor Nieuwe voorzieningen op hub Westlaren (P+R)

Duurzaam bouwen en wonen belangrijk thema op beurs Bouwplan Thuis in Wonen!

Reacties uitgeschakeld voor Duurzaam bouwen en wonen belangrijk thema op beurs Bouwplan Thuis in Wonen!

IJsspeedwayer Jasper Iwema wil supporters mee laten racen in Thialf

Reacties uitgeschakeld voor IJsspeedwayer Jasper Iwema wil supporters mee laten racen in Thialf

Create Account



Log In Your Account